CUOCORIC  Cucina Gastronomia e Dintorni

PREMIO CUOCORIC

Il premio Cuocoric 2004 come "Migliore Chef operante in Italia" č stato assegnato a:

AIMO E NADIA

PREMIO CUOCORIC 2004

Una cucina dove i sapori, che partendo da lontano si trasmettono e si apprezzano nel presente per poi essere proiettati nel futuro. Dando alla gastronomia una dimensione nuova e antica allo stesso tempo. 

 Il premio vą a Aimo e Nadia per aver conservato nelle loro cucina le sensazioni degli antichi sapori ed odori della nostra grande terra. Ricordi che partendo dalla cucina toscana concepita nel ricordo dei sapori affettivi, rimarrą sempre il fulcro sul quale girerą la gastronomia di questi due grandi chef, o cuochi, come a loro piace definirsi. Gli elementi fondamentali della loro cucina sono sempre stati l’eccellenza, la freschezza dei prodotti e i sapori che provengono da tempi lontani. Infatti anche nei cambiamenti inevitabili che la grande cucina ci ha portato ad affrontare, il ruolo degli ingredienti, i loro sapori le loro sensazioni sono sempre rimasti invariati restando riconoscibili nella loro specificitą in ogni loro elaborazione gastronomica. Vą a loro riconosciuto anche il ruolo di ambasciatori dei prodotti e della nostra cultura  gastronomica, contribuendone la diffusione in tutto il mondo.

Ristorante: Il luogo di Aimo e Nadia

Via Montecuccoli, 6

20147 Milano

tel. +39 02 416886 

fax +39 02 48302005

SITO: www.aimoenadia.com

E-MAIL: info@aimoenadia.com

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